Actualités & Évènements
Les boutiques Les Caves de Taillevent Paris vous proposent des rendez-vous hebdomadaires avec des dégustations de vins et de champagne. Venez rencontrer et échanger avec les vignerons de nos régions. Ces soirées sont libres d’accès et vous permettent de découvrir ou redécouvrir vos domaines favoris.
Les Automnales sont de retour !
Du 14 au 30 septembre 2023, bénéficiez de remises exceptionnelles et d’un programme d’animation exclusif autour du vin !
Des appellations les plus classiques aux plus confidentielles, une collection de plus de 130 références est à (s’)offrir à prix remisé de 20% !
Retrouvons-nous également pour des moments de partage et de dégustation lors de nos animations autour de l’oenologie !
Mercredi'Vin le mercedi 19 juillet Château la Verrerie
En 1981, Jean Louis Descours tombe amoureux de la terre du Lubéron. A cette époque, le Château la Verrerie recélait une vingtaine d’hectare de vignes. En 1989 sort la cuvée Grand Deffend, considérée comme l’une des plus belles Syrah du monde. Aujourd’hui, le Château la Verrerie compte 56 hectares de vignes, constituées des cépages Grenache et Syrah pour les rouges, Viognier et Bourboulenc pour les blancs, travaillées en agriculture biologique et responsables.
Accès libre et gratuit, sur inscription :
Coup de Coeur du Sommelier Alexandre Foucher
Ce passionné de handball débute sa carrière par une formation hôtelière classique. Il poursuit ensuite son parcours en apprentissage au restaurant Les 110 de Taillevent.
C’est lors de cette expérience marquante qu’Alexandre décide de se consacrer au vin et opte pour une mention complémentaire sommellerie, qu’il prépare simultanément au Carlton à Cannes.
Cet afficionado de gastronomie continue chez Alain Ducasse (Allard, Paris 6ème) en tant que Sommelier puis Chef-Sommelier. Aujourd’hui, ce féru de la Vallée du Rhône (pour les rouges) et de la Loire (pour les blancs) rejoint Les Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré (Paris 8ème) en tant que Sommelier-Caviste.
Mercredi'Vin le mercedi 28 juin
Clos Cibonne
Nos équipes vous proposent une dégustation de 4 cuvées du Clos Cibonne présentées par le vigneron.
Sur le vignoble de 24 hectares en bordure maritime, le cépage Tibouren prédomine dans l’élaboration des rosés et imprime la marque et l’authenticité du domaine Clos Cibonne. D’autres cépages viennent compléter les assemblages comme le Cinsault, le Grenache et la Syrah.
Accès libre et gratuit, sur inscription :
Samedi'Vin le samedi 10 juin
Château Grand Boise
Nos équipes vous proposent une dégustation de 7 cuvées du Château Grand Boise, présentées par le vigneron Jean Simonet.
Vaste domaine de bois et de forêts, Château Grand Boise surplombe la vallée de l’Arc. Depuis 1610, la vigne est présente, le terroir lui est propice. Découvrez 7 cuvées, en blancs, rosés et rouges, en appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire et Côtes de Provence.
Accès libre et gratuit, sur inscription :
Cet afficionado de gastronomie continue chez Alain Ducasse (Allard, Paris 6ème) en tant que Sommelier puis Chef-Sommelier. Aujourd’hui, ce féru de la Vallée du Rhône (pour les rouges) et de la Loire (pour les blancs) rejoint Les Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré (Paris 8ème) en tant que Sommelier-Caviste.
Retour du Mercredi'Vin le mercredi 24 mai
Nos équipes vous proposent une dégustation de 4 cuvées du Domaine Denizot, présentées par les vignerons, Thibauld et Jennifer Denizot.
Le Domaine Denizot est une exploitation familiale qui se pérpétue depuis 6 générations.
Situé sur la commune de Verdigny, les 20 hectares du domaine sont sur deux appellations prestigieuses du Centre Loire : Sancerre et Pouilly-Fumé.
Dégustation de 18h à 20h.
Accès libre. Places limitées, uniquement sur inscription.
Primeurs
- Millésime à la production confidentielle due à des conditions climatiques rudes, 2021 s’inscrit dans une ligne de vins harmonieux et complets, signés par le savoir-faire des Châteaux.
- De très faibles volumes seront disponibles pour l’ensemble de ces grands vins, et nous serons ravis de pouvoir vous les proposer.
- Clément Lefaux
- Directeur des vins et spiritueux Mercurium
